みそづくり みそのガス抜きと天地返し|岡山市の鍼灸・玄米酵素「ムネトモ鍼灸院」

ムネトモ鍼灸院

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みそづくりワークショップに参加のみなさまへ

 

みそのガスはたまっていませんか?

動画を添付していますので

ガスを抜いて、天地返しをしてみてください

みそは酵母菌が生きていて、酵母菌の働きでみそが発酵し、酵母菌が出す炭酸ガスで容器が膨張します。

定期的に様子を観察して

容器の中の炭酸ガスを外に出してくださいね。

 

ムネトモ鍼灸院でした。

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